2024년 11월 13일
입맛 없을 때 딱 좋은 아삭아삭 맛있는 양파장아찌 만들기


 




 

입맛 없을 때 딱 좋은 아삭아삭 맛있는 양파장아찌 만들기

 

 

안녕하세요!

 

여러분, 입맛 없는 날 있으시죠?

 

그럴 때마다 뭐 먹을지 고민되고, 아무 것도 먹고 싶지 않을 때가 있는데요.

 

저는 이럴 때마다 집에서 간단하게 만들 수 있는 양파장아찌를 먹곤 해요.

 

아삭아삭 씹히는 식감과 맛있는 양녨이 입맛을 돋워주거든요.

 

오늘은 이 입맛 돋우는 아삭아삭 맛있는 양파장아찌 만드는 법을 여러분과 공유해볼까 해요!

 

 

양파장아찌의 매력 소개

 

한국인들의 밥상에 자주 올라오는 대표적인 반찬 중 하나인

 

양파장아찌는 특유의 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감으로 입맛을 돋우는 음식입니다.

 

매운맛이 적고 자극적이지 않아 누구나 쉽게 즐길 수 있으며,

 

고기나 생선구이 등 다양한 음식과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

또 장아찌의 간장은 밥에 비벼 먹거나 각종 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높습니다.

 

 

양파는 항산화 작용이 뛰어난 비타민 C와 쿼세틴 성분이 풍부하여

 

면역력 강화와 노화 방지에 효과적이며,

 

혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 도움이 됩니다.

 

또 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에도 좋습니다.

 

이렇게 건강에도 좋고 맛도 좋은 양파장아찌는 여름철 입맛 없을 때 딱 좋은 반찬입니다.

 

 

필요한 재료 준비하기

 

양파장아찌를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

 

– 양파 3kg (장아찌용 작은 양파)
– 청양고추 200g(10개 정도)
– 홍고추 100g(5개 정도)
– 식초 2컵반
– 설탕 2컵
– 양조간장 2컵
– 소주 1컵
– 소금 4큰술




 

위의 재료들은 대형 마트나 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

 

단, 양파는 크기가 작고 단단한 장아찌용 양파를 사용해야 하며,

 

식초는 발효식초를 사용하는 것이 좋습니다.

 

또 소주는 장아찌의 부패를 방지하고 맛을 깔끔하게 해주기 때문에 꼭 넣어주는 것이 좋습니다.

 

 

양파 손질의 기술

 

양파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 다음과 같이 손질합니다.

 

먼저, 양파의 뿌리와 줄기를 제거합니다.

 

그런 다음 양파를 4등분으로 잘라준 뒤, 한 겹씩 떼어냅니다.

 

이렇게 하면 양파가 나중에 간장 물에 잘 절여질 수 있습니다.

 

청양고추와 홍고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

고추씨는 제거하지 않아도 괜찮습니다.

 

씨가 들어가면 매콤한 맛이 더해져 입맛을 돋워줄 수 있습니다.

 

이렇게 손질한 양파와 고추는 밀폐용기에 담아줍니다.

 

이때 용기의 크기는 양파와 고추가 충분히 들어갈 수 있는 크기여야 합니다.

 

 

양념장 만들기의 비법

 

이제 장아찌의 핵심인 양념장을 만들어보겠습니다.

 

냄비에 분량의 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.

 

이때 주의할 점은 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여야 한다는 것입니다.

 

설탕이 덜 녹으면 나중에 장아찌가 끈적해질 수 있습니다.

 

또다른 팁으로는 취향에 따라 양념의 비율을 조절할 수 있다는 것입니다.

 

새콤한 맛을 좋아한다면 식초의 비율을 높이고,

 

달콤한 맛을 좋아한다면 설탕의 비율을 높이면 됩니다.

 

또 매운맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.

 

다 끓은 양념장은 뜨거울 때 바로 양파와 고추를 담은 용기에 부어줍니다.

 

이렇게 하면 양파가 더욱 아삭아삭해집니다.

 

양념장이 완전히 식으면 뚜껑을 덮어 상온에서 하루 정도 숙성시킨 후, 냉장고에 보관합니다.

 

 

양파와 양념장의 완벽한 조화

 

양파장아찌는 밥과 함께 먹으면 입맛을 돋우는 최고의 반찬 중 하나 입니다.

 

그 맛의 비밀은 바로 양파와 양념장의 완벽한 조화에 있습니다.

 

양파는 익으면 단맛이 강해지기 때문에,

 

살짝 매콤하고 짭짤한 양념장과 함께 먹으면 맛의 균형이 딱 맞습니다.

 

게다가 익으면서 식감이 부드러워지기 때문에, 치아가 약한 사람들도 부담 없이 먹을 수 있습니다.

 

다양한 요리와도 잘 어울립니다.

 

삼겹살이나 불고기 같은 고기 요리와 함께 먹으면 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주고,

 

김밥이나 초밥에 넣으면 상큼한 맛을 더해줍니다.




 

 

양파장아찌 숙성의 과정

 

 

양파장아찌를 만들기 위해서는 일정한 숙성 기간이 필요합니다.

 

이 과정에서 양파의 매운맛이 줄어들고, 양념장의 맛이 깊이 스며들게 됩니다.

 

일반적으로 하루 정도 냉장고에서 숙성시키는 것이 좋습니다.

 

이 기간 동안 양파가 양념장에 충분히 잠겨 있어야 하며,

 

중간에 한두 번 정도 양념장을 섞어주는 것이 좋습니다.

 

이렇게 하면 양파에 양념장이 골고루 스며들어 더욱 맛있는 장아찌를 만들 수 있습니다.

 

더욱 깊은 맛을 원한다면, 일주일 이상 숙성 시키는 것도 가능합니다.

 

하지만 이 경우에는 양념장의 맛이 너무 강해질 수 있으므로,

 

적당한 숙성 기간을 선택하는 것이 중요합니다.

 

 

아삭아삭 양파장아찌 완성하기

 

숙성기간이 끝나면 이제 드디어 기다리던 양파장아찌를 맛볼 차례입니다.

 

양념장만 따라내서 다시 한번 팔팔 끓인 후 식혀서 부어주면 오랫동안 두고 먹을 수도 있습니다.

 

단, 이때 주의할 점은 양념장을 완전히 식힌 후에 부어야 한다는 것입니다.

 

뜨거운 상태로 부으면 양파가 익어버릴 수 있기 때문입니다.

 

이렇게 만든 양파장아찌는 입맛 없을 때 밥반찬으로 먹거나 고기나 생선구이 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

 

양파장아찌 활용 레시피

 

양파장아찌는 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 반찬입니다.

 

몇 가지 간단한 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

* 양파장아찌 김밥 : 밥에 소금, 참기름, 깨소금으로 간을 하고 김 위에 올려 펼친 후

양파장아찌와 당근, 계란, 오이 등을 넣어 말아줍니다.

간단하면서도 맛있는 김밥이 완성됩니다.

 

* 양파장아찌 볶음밥 : 밥과 양파장아찌, 양파, 당근, 대파 등을 볶다가

간장, 설탕, 참기름 등으로 간을 해줍니다.

마지막에 계란을 풀어 볶아주면 더욱 맛있습니다.

 

* 양파장아찌 비빔국수 : 국수를 삶은 후 양파장아찌와

고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름 등을 넣어 비벼줍니다.

상추나 오이 등을 함께 넣어주면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

이 외에도 양파장아찌를 활용한 다양한 요리가 있으니,

 

여러분만의 맛있는 레시피를 만들어보세요.

 

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 중 하나인 양파장아찌 만드는 법을 알려드렸는데요.

 

여러분도 한번 만들어 보세요!

 

“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”

 

면역력 높이는 천연 소화제 파인애플 효소 만드는 법

205 thoughts on “입맛 없을 때 딱 좋은 아삭아삭 맛있는 양파장아찌 만들기

  1. This site is really a stroll-by way of for the entire data you needed about this and didn’t know who to ask. Glimpse right here, and you’ll definitely discover it.

  2. I like what you guys are up too. Such clever work and reporting! Keep up the superb works guys I have incorporated you guys to my blogroll. I think it’ll improve the value of my website :).

  3. I’ve been browsing on-line more than three hours nowadays, but I never found any attention-grabbing article like yours. It?¦s beautiful value sufficient for me. In my view, if all site owners and bloggers made excellent content as you probably did, the internet can be much more useful than ever before.

  4. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself? Plz reply back as I’m looking to create my own blog and would like to know wheere u got this from. thanks

  5. Thanks for another informative blog. Where else may I am getting that kind of info written in such a perfect way? I have a challenge that I am simply now operating on, and I’ve been at the look out for such info.

  6. Hello there! Quick question that’s completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when viewing from my iphone4. I’m trying to find a theme or plugin that might be able to resolve this problem. If you have any suggestions, please share. Thanks!

  7. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across. It extremely helps make reading your blog significantly easier.

  8. Hmm is anyone else encountering problems with the pictures on this blog loading? I’m trying to determine if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feed-back would be greatly appreciated.

  9. Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide credit and sources back to your weblog? My website is in the very same niche as yours and my users would truly benefit from some of the information you present here. Please let me know if this alright with you. Many thanks!

  10. I have been browsing on-line more than three hours nowadays, yet I by no means found any attention-grabbing article like yours. It¦s lovely value sufficient for me. In my view, if all website owners and bloggers made excellent content as you did, the web will be a lot more useful than ever before.

  11. Great site. Plenty of useful info here. I am sending it to several buddies ans additionally sharing in delicious. And of course, thank you in your sweat!

  12. Excellent weblog here! Additionally your web site loads up very fast! What web host are you the use of? Can I get your affiliate link for your host? I wish my site loaded up as quickly as yours lol

  13. Awesome blog you have here but I was curious if you
    knew of any message boards that cover the same topics
    discussed here? I’d really like to be a part of community where
    I can get comments from other knowledgeable people that
    share the same interest. If you have any recommendations, please let me know.
    Many thanks!

  14. Your writing has a way of resonating with me on a deep level. I appreciate the honesty and authenticity you bring to every post. Thank you for sharing your journey with us.

  15. Профессиональный сервисный центр по ремонту сотовых телефонов, смартфонов и мобильных устройств.
    Мы предлагаем: отремонтировать телефон
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  16. Профессиональный сервисный центр по ремонту сотовых телефонов, смартфонов и мобильных устройств.
    Мы предлагаем: ремонт телефонов в москве рядом
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  17. You really make it appear really easy with your presentation but I to find this topic to be really something that I believe I might by no means understand. It sort of feels too complex and extremely huge for me. I’m taking a look forward on your next submit, I will attempt to get the hold of it!

  18. Профессиональный сервисный центр по ремонту ноутбуков, макбуков и другой компьютерной техники.
    Мы предлагаем:ремонт macbook в москве
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  19. Профессиональный сервисный центр по ремонту квадрокоптеров и радиоуправляемых дронов.
    Мы предлагаем:ремонт квадрокоптеров
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  20. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:сервисные центры в санкт петербурге
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  21. Профессиональный сервисный центр по ремонту радиоуправляемых устройства – квадрокоптеры, дроны, беспилостники в том числе Apple iPad.
    Мы предлагаем: ремонт камеры квадрокоптера
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  22. Профессиональный сервисный центр по ремонту варочных панелей и индукционных плит.
    Мы предлагаем: ремонт варочных панелей на дому в москве
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  23. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:сервис центры бытовой техники екатеринбург
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  24. Профессиональный сервисный центр по ремонту фото техники от зеркальных до цифровых фотоаппаратов.
    Мы предлагаем: ремонт фототехники москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  25. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:ремонт бытовой техники в новосибирске
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  26. Профессиональный сервисный центр по ремонту стиральных машин с выездом на дом по Москве.
    Мы предлагаем: ремонт стиральных машин в москве недорого
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  27. I’m usually to blogging and i actually recognize your content. The article has really peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand new information.

  28. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервис центры бытовой техники москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  29. Профессиональный сервисный центр по ремонту игровых консолей Sony Playstation, Xbox, PSP Vita с выездом на дом по Москве.
    Мы предлагаем: ремонт игровых приставок
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  30. Профессиональный сервисный центр по ремонту фототехники в Москве.
    Мы предлагаем: ремонт фотовспышек на дому
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
    Подробнее на сайте сервисного центра remont-vspyshek-realm.ru

  31. Профессиональный сервисный центр по ремонту компьютероной техники в Москве.
    Мы предлагаем: ремонт системного блока компьютера цена
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  32. Профессиональный сервисный центр по ремонту фото техники от зеркальных до цифровых фотоаппаратов.
    Мы предлагаем: ремонт проекторов на дому
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  33. Наткнулся на замечательный интернет-магазин, специализирующийся на раковинах и ваннах. Решил сделать ремонт в ванной комнате и искал качественную сантехнику по разумным ценам. В этом магазине нашёл всё, что нужно. Большой выбор раковин и ванн различных типов и дизайнов.
    Особенно понравилось, что они предлагают купить мойку для ванны. Цены доступные, а качество продукции отличное. Консультанты очень помогли с выбором, были вежливы и профессиональны. Доставка была оперативной, и установка прошла без нареканий. Очень доволен покупкой и сервисом, рекомендую!

  34. <a href=”https://remont-kondicionerov-wik.ru”>ремонт кондиционеров</a>

  35. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в нижнем новгороде
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  36. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в перми
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  37. Профессиональный сервисный центр по ремонту кнаручных часов от советских до швейцарских в Москве.
    Мы предлагаем: ремонт часов цена
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  38. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в красноярске
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  39. قنوات الألياف البصرية يقدم مصنع إيليت بايب في العراق قنوات الألياف البصرية المصممة لحماية وإدارة كابلات الألياف البصرية بدقة. تم بناء قنواتنا لضمان الحد الأدنى من فقدان الإشارة وأقصى حماية ضد التلف المادي والعوامل البيئية. مع التركيز على الحفاظ على الأداء العالي والموثوقية، تعتبر قنوات الألياف البصرية الخاصة بنا ضرورية للبنى التحتية الحديثة للاتصالات. معروفون بالتزامنا بالجودة، يعد مصنع إيليت بايب أحد أكثر المصانع موثوقية في العراق، حيث يقدم قنوات تلتزم بالمعايير الدولية. اكتشف المزيد عن منتجاتنا على elitepipeiraq.com.

  40. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:сервис центры бытовой техники ростов на дону
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  41. Профессиональный сервисный центр по ремонту компьютеров и ноутбуков в Москве.
    Мы предлагаем: ремонт macbook air m1
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  42. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в тюмени
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  43. Профессиональный сервисный центр по ремонту посудомоечных машин с выездом на дом в Москве.
    Мы предлагаем: ремонт посудомойки москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  44. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:ремонт крупногабаритной техники в уфе
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  45. Профессиональный сервисный центр по ремонту сетевых хранилищ в Москве.
    Мы предлагаем: вызвать мастера по ремонту сетевых хранилищ
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  46. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в волгограде
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  47. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в воронеже
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  48. Профессиональный сервисный центр по ремонту электросамокатов в Москве.
    Мы предлагаем: сервис по ремонту электросамокатов
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  49. Присоединяйтесь к @casino_7kk и скачайте APK для 7k Casino, активировав промокод ANDROID777 https://t.me/casino_7kk

  50. Профессиональный сервисный центр по ремонту сотовых телефонов в Москве.
    Мы предлагаем: мастерская по ремонту сотовых телефонов
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  51. Начните массовую индексацию ссылок в Google прямо cейчас!
    Быстрая индексация ссылок имеет ключевое значение для успеха вашего онлайн-бизнеса. Чем быстрее поисковые системы обнаружат и проиндексируют ваши ссылки, тем быстрее вы сможете привлечь новую аудиторию и повысить позиции вашего сайта в результатах поиска.
    Не теряйте времени! Начните пользоваться нашим сервисом для ускоренной индексации внешних ссылок в Google и Yandex. Зарегистрируйтесь сегодня и получите первые результаты уже завтра. Ваш успех в ваших руках!

  52. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в челябинске
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  53. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в барнауле
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  54. Keep up the fantastic work! Kalorifer Sobası odun, kömür, pelet gibi yakıtlarla çalışan ve ısıtma işlevi gören bir soba türüdür. Kalorifer Sobası içindeki yakıtın yanmasıyla oluşan ısıyı doğrudan çevresine yayar ve aynı zamanda suyun ısınmasını sağlar.

  55. Недавно разбил экран своего телефона и обратился в этот сервисный центр. Ребята быстро и качественно починили устройство, теперь работает как новый. Очень рекомендую обратиться к ним за помощью. Вот ссылка на их сайт: сервис для починки телефона.

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다